Sander Frische Manufaktur – Leidenschaft für gutes
Sander Frische-Manufaktur – Frisches Essen zum besten Preis
Ihre Erfolgsgarantie
Unsere Frische-Manufaktur
Entdecken Sie unser vielseitiges Sortiment aus über 2.500 hochwertigen Frischeprodukten – für alle Anlässe und für die unterschiedlichsten gastronomischen Anforderungen: von der Vorspeise über Hauptgänge bis hin zum Dessert.
Die von uns entwickelten Speisen
werden ausschließlich in Deutschland und in 15 hauseigenen Manufakturbereichen produziert.
überzeugen mit ihrer hohen Qualität, ihrer Kostentransparenz und einem optimalen Preis-Leistungs-Verhältnis.
Lieben Sie vielfalt? Wir auch.
Unser Produktsortiment
Obst, Saft & Müsli
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Vorspeisen & Fingerfood
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Fleischgerichte
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Frischfisch
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Pâtisserie
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Dressings, kalte Saucen & Dips

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Suppen & Eintöpfe

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Vegetarische & Vegane Spezialitäten

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Saucen & Pestos

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Pasta & Teigwaren

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Kartoffeln, Knödel, Reis & Co.

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Gemüse

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Garnituren

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Sonderkost
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Menüschalen

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Feinkostsalate

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Antipasti

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Käse, Wurst & Ei

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Frischfleisch

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LEH Halopack – Frische Genusswelt

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Sander Frische-Manufaktur – Nachhaltig, Bio, Regional und Frisch

Immer auf den Punkt
Die Sous-vide-Garung
Eine unserer Kernkompetenzen liegt schon seit Jahrzehnten in der Sous-vide-Garung. Darüber hinaus werden unsere Gar- und Produktionsmethoden in jedem Einzelfall von unseren Produktentwicklern genau definiert. Denn nur so können wir Ihnen alle Speisen konstant in hoher Qualität anbieten.
Bei Sous-vide werden Fleisch, Fisch und Gemüse bei Niedrigtemperatur im eigenen Sud gegart. Die schonende Zubereitung sorgt für ideale Ergebnisse:
Vitamine und Nährstoffe bleiben erhalten
das Essen hat einen authentischen Geschmack
die Speisen sind perfekt texturiert
Sander Frische-Manufaktur – Nachhaltig, Bio, Regional und Frisch
Unterstützer und Ideengeber für Köche
Unsere Produkte bilden die Grundlagen für Ihre Kreationen und kulinarischen Anforderungen:
Richten Sie die einzelnen Komponenten ganz nach Ihren Vorstellungen an
Verfeinern Sie Ihre Gerichte einfach nach Wunsch, z. B. mit dem passenden Topping
Garnieren Sie Speisen und heben Sie individuelle Noten hervor

Regionalität und Nachhaltigkeit
Verantwortung leben
Nachhaltigkeit und Ethik sind für uns mehr als Trendthemen. Diese Bereiche liegen uns als integrale Bestandteile unserer Unternehmensphilosophie und -kultur sehr am Herzen. Deshalb übernehmen wir in zahlreichen Bereichen proaktiv Verantwortung:
Wir integrieren weiterentwickelte Standards in unsere Prozesse
Wir optimieren kontinuierlich alle Produktionsabläufe
Wir achten konstant auf die Effizienz beim Einsatz von Ressourcen aller Art
Konkrete Maßnahmen betreffen alle Unternehmens-, Produktions- und Logistikbereiche:
77 % unserer Energie gewinnen wir aus zertifiziertem Grünstrom
Unser neues Logistikzentrum wurde nach dem KFW-Effizienz Programm 55 gebaucht. Gekühlt wird das neue Logistikzentrum mit einer Ammoniak-Kälteanlage, die ca. 20% weniger Energie als herkömmliche Anlagen benötigt.
Unsere Menüschalen sind zu 100 % recycelbar.
Wir prüfen zurzeit Möglichkeiten, weitere 30 % an Verpackungsmüll einzusparen
Zudem bieten wir mit unserer Biopap©-Schale eine zu 100 % kompostierbare Verpackung an.
Im Zuge unserer Kooperation mit dem Service-Bund bündeln wir Logistikwege
Eine Sous-vide-Küche benötigt jährlich 50% weniger Energie als eine klassische Frischküche und verursacht ca. 20 bis 25% weniger Wartungskosten
Wir möchten unseren bescheidenen Beitrag an einer lebenswerten Zukunft leisten du werden weiterhin uns konsequent für Nachhaltigkeit und Ethik einsetzen.

Unser Know-how – Ihre Vorteile
Marktspezifische Konzepte
Mit unseren maßgeschneiderten Speisekarten, den leistungsstarken Gastronomiekonzepten, exakten Teller- und Personenkalkulationen sowie einer transparenten Wareneinsatzkalkulation schaffen wir die Grundlage für eine nachhaltige Kostenkontrolle und Ihren wirtschaftlichen Erfolg.
Immer bestens vorbereitet
Hotellerie & Gastronomie
Ein reibungsloses À la Carte-Geschäft und eine hohe Effizienz bei kurzfristigen Schwankungen der Gästeanzahl sind wichtige Voraussetzungen für Ihren Erfolg? Dann sollten Sie unsere individuell und transparent kalkulierten Konzepte, Buffets und Menüs für Lunch, Konferenzen oder ganze Banketts kennenlernen.
Die wichtigsten Vorteile:
À la Carte-Konzepte, Buffets, Room-Service und Barkarte
Konstant erstklassige Qualität für hohe Gästezufriedenheit
Einfaches und flexibles Handling von servierfertigen Produkten
Geringere Aufwände für Einkauf und Zubereitung
Nachhaltige Reduzierung der Betriebskosten






Konsequent hohe Standards
Gesundheitsgastronomie
Kosten, Qualität, Sicherheit und Dokumentation: Wir helfen Ihnen, auch anspruchsvolle Aufgaben wirtschaftlich und effizient zu lösen. Gerne erarbeiten wir für Sie individuelle Speisekarten für Regelversorgung, Wahlleistung sowie Cafeterien und helfen Ihnen dabei, Zubereitungszeiten sowie Energieaufwände zu reduzieren.
Die Übersicht:
Kalkulationssichere Speisekarten für Regelversorgung & Wahlleistung
Individuelle Beratung für Ihr erfolgreiches Wahlleistungskonzept
Eine große Auswahl an Speisen sowie viele für die Kalt- und Warmportionierung geeignete Produkte
Umfangreiches Angebot an pürierter Kost und weitere Sonderkostformen
Zielgerichtete Unterstützung bei Optimierungsprozessen







Überraschen und begeistern
Betriebsgastronomie
Entfalten Sie die Kreativität in Ihrer Küche – bei maximaler Planungssicherheit und Kostenkontrolle: Unsere zielgenauen und dabei stets einfallsreichen Konzepte sowie spannende Rezepturen aus unserer Ideenküche überraschen und begeistern Ihre täglich wiederkehrenden Gäste immer wieder aufs Neue:
Mit kalkulationssicheren und flexibel gestalteten Speisekarten
Mit einmaliger Qualität und Frische sowie dem bestmöglichen Preis-Leistungs-Verhältnis
Mit einem breiten Angebot inklusive saisonaler Aktionen
Mit individuellen Lösungen von „Mise en place“ bis zu servierfertigen Produkten
Mit gemeinsam mit Ihnen abgestimmten Zubereitungshinweisen und Serviervorschlägen





Frisch, lecker und gesund
Schulgastronomie
Geben Sie Ihren jungen Gästen das, was sie möchten und was sie benötigen: Unsere variablen Speisekarten mit alternativen Gerichten, zum Beispiel für vegetarische, gluten- oder laktosefreie Kost, werden von uns auf das Alter, den Geschmack und die Bedürfnisse von Kindern und Jugendlichen abgestimmt. Unsere Produkte sind zudem einfach und schnell in der Handhabung und Zubereitung.
Die Highlights:
Mehr Abwechslung durch im 6-Wochen-Rhythmus wechselnde Speisekarten
Mehr Vertrauen durch die von Ernährungsberatern mitentwickelten Rezepte
Mehr Bewusstsein mit einer vollwertigen Ernährung, angelehnt an die Grundlagen der DGE
Mehr Spaß durch trendige Jahresaktionen und den Schüler im Mittelpunkt
Mehr Effizienz durch das bargeldlose Bestell- und Abrechnungssystem
Weniger Bedarf an Küchenequipment vor Ort
Geringe Warmhaltezeiten und effiziente Zubereitung










Digitale Lösungen für
Ihre Küche
Unsere Buffet- und Speisekarten-Konfiguratoren
Mit unseren Buffet- und Speisekarten-Konfiguratoren sind Sie stets nur wenige Schritte vom individuellen und hochwertigen Speisenerlebnis für Ihre Gäste bzw. Verpflegungsteilnehmer entfernt.
Eine beeindruckendes Speisenangebot für Ihr Restaurant? Ein besonderes Buffet für Ihr Event? Oder ein vielseitiges Speiseplankonzept für Ihre Verpflegungsteilnehmer? Und das alles kalkulationssicher und im besten Preis-Leistungs-Verhältnis?
„Wir hatten zu wenig Platz, zu wenig Personal und der Aufwand war unangemessen hoch. So haben wir uns mit Sander zusammengesetzt. Das Resultat: Seit 2015 kümmert sich das Sander-Team um die über 1.700 Gäste.“
WILHELM SAURE, PRÄSIDENT DES SC WILLINGEN
FIS-Weltcup Skispringen I Willingen
KULINARIK MIT PANORAMABLICK
Erstklassige Bewirtung beim FIS-Weltcup Skispringen
Skisprung-Fans treffen sich regelmäßig im nordhessischen Willingen, wo die Elite der Skispringer Weltcup-Punkte sammelt. Die 1925 erbaute Mühlenkopfschanze mit 25 Meter hohem Schanzenturm ist die größte Großschanze der Welt.
Auch kulinarisch ist die Willinger Schanze Anziehungspunkt für viele Besucher. Als ExpertPartnership sind Sander und Service-Bund gemeinsam für die Bewirtung der Gäste im VIP-Bereich verantwortlich.
Im Video mehr erfahren >>
Informationen
Saisonangebote
Spargel
Frühlingserwachen.
ca. April - 24. Juni
PFIFFERLINGE
Das Gold des Waldes.
ca. Juni - ca. Oktober (wetterabhänging)
Herbst
Farbenfrohe Vielfalt.
01. September -
31. Oktober
Winter
Köstliche Festtagsstimmung.
01. November -
31. Dezember
Kohl
Deftige Winterküche.
01. November -
29. Februar
Neuigkeiten aus dem Herzen
der Frische-Manufaktur
Wir halten Sie gerne auf dem Laufenden
Bestellen leicht gemacht
Unsere Manufaktur steht für Vielfalt, Qualität und Frische.
Deshalb produzieren wir Ihre Speisen immer erst nachdem Ihre Bestellung eingegangen ist.
Bitte beachten Sie dabei folgende Lieferzeiten:
Sie bestellen bis 12 Uhr
Wie liefern innerhalb von 2 Werktagen
Sie bestellen nach 12 Uhr
Wir liefern innerhalb von 3 Werktagen
Bestellen Sie
bei Ihrem persönlichen Ansprechpartner
Mo - Fr 8 - 16.30 Uhr
Mit Ihrer Postleitzahl den richtigen Ansprechpartner finden
Bestellen Sie
jederzeit online
in unserem Webshop
24 Stunden für Sie verfügbar
Mit wenigen Klicks bestellen
Ihr persönlicher Ansprechpartner

Mark Federhen
Tel.
+49 6766 9303 35
E-Mail gourmet-ost@sander-gruppe.com

Eric Altenhofen
Tel.
+49 6766 9303 890
E-Mail gourmet-west@sander-gruppe.com

Sandy Kluttig
Tel.
+49 6766 9303 664
E-Mail gourmet-sued@sander-gruppe.com

Astrid Rijkens
Tel.
+49 6766 9303 39
E-Mail gourmet-europa@sander-gruppe.com

Larissa Steeg
Tel.
+49 6766 9303 862
E-Mail gourmet-mitte@sander-gruppe.com

Christoph Diegelmann
Tel.
+49 6766 9303 26
E-Mail gourmet-nord@sander-gruppe.com
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